Сколько варить картошку
Содержание:
- Картошка в фольге в мультиварке
- Картошка печеная в мультиварке с маслом
- Картошка в фольге в мультиварке по-новому
- Способы приготовления картошки в мультиварке
- Картошка с фаршем в мультиварке Редмонд
- Как в мультиварке потушить картошку с бараниной и овощами
- Советы начинающим хозяйкам или как сварить картошку в мультиварке
- Картошка с говядиной в мультиварке
- Рецепт 1 тушеная картошка с говядиной
- Картошка с грибами в мультиварке основные принципы приготовления
- Готовим гарниры в мультиварке Redmond
Картошка в фольге в мультиварке
Конечно, можно приготовить картошку в духовке, но ведь придется следить за процессом, чтобы не пропустить тот самый момент, но можно поступить иначе: приготовить это блюдо, но только в мультиварке. Эта помощница всегда выручит, особенно когда нет времени долго возиться на кухне.
Предлагаем подготовить следующее:
- картофель целый, не поврежденный, среднего размера – 6 шт.;
- специи, соль – по вкусу;
- кусочек сливочного масла – для подачи;
- фольгу – для приготовления и 1-2 ст.л. воды.
Как будем готовить:
- Блюдо настолько простое, что с этим процессом легко справится как школьник, так и начинающая хозяйка. Выручает этот рецепт, если нет желания что-то готовить особенное и сложное или когда после тяжелого трудового дня не осталось сил на то, чтобы «колдовать» на кухне.
- Итак, выбираем картофель: понадобятся клубни среднего размера, целые, без повреждений. Картошку выбирайте упругую, сладких сортов. Хорошо, если вам попадется «Цыганка». Это картофель непривычного нам цвета – темно-фиолетового, клубни продолговатые и не крупные. Отличный вариант для готовки этого блюда.
- Картошку вымыли, обсушили на бумажных полотенцах или просто хорошенько вытерли обычным кухонным полотенцем.
- Приготовьте приправу: возьмите щепотку мелкой соли и немножко молотого черного перца, смешайте эти компоненты.
- Возьмите фольгу, нарежьте на квадраты (а заодно и сделаете хорошее дело – наточите ножницы), заверните в нее картошку.
- Сделать это нужно таким образом: на каждый квадрат фольги по центру положите картошку, притрусите специями, заверните так, чтобы не было просветов.
- Уложите подготовленные овощи в мультиварку, налейте немного воды. Вода нужна для того, чтобы картошка приготовилась быстрее. Попробуйте оба варианта: приготовить по этому рецепту картошку без воды и с добавлением пары столовых ложек воды и посмотрите, как вам больше понравится.
- Далее нужно просто выбрать нужный режим. Поскольку наша задача – это запечь картошку, то и программу выбираем соответствующую «Выпечка». Таймер нужно поставить на 40 минут и будьте готовы к тому, что время по необходимости придется продлить.
- Остается только ждать и пока что отправиться заниматься своими делами, так как даже для подачи это блюдо не требуется много времени и усилий. О готовности вы узнаете, даже не дожидаясь сигнала, так как приблизительно на 30-35-й минуте по кухне распространится тонкий аромат печеной картошки. После сигнала аккуратненько достаньте одну картошечку, разверните на тарелке и проверьте. Возьмите нож, если он входит, как по «маслу», значит блюдо готово.
- Разверните каждую картошку разрежьте острым ножом на 2 половинки, положите кусочек масла, заверните фольгу, чтобы картошка не так быстро остывала. И скорее, приглашайте всех к столу, чтобы попробовать вкусную картошку, приготовленную в фольге в мультиварке. К этому простому блюду подайте свежую зелень: петрушку, укроп и несколько листиков базилика, пару зубчиков чеснока и кусочек соленого сала. Так вкусно, что невозможно оторваться! Присоединяйтесь и вы, попробуйте приготовить это ну очень простое блюдо, при помощи мультиварки! Приятного аппетита!
Картошка печеная в мультиварке с маслом
Самый быстрый и очень легкий способ приготовления вкусного блюда из картошки – запекание. На подготовку уходит минимум времени, справится с задачей даже начинающая хозяйка, при условии, что на кухне имеется мультиварка.
Какие продукты понадобятся:
- картофель среднего размера – 10 шт.;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- соль, специи – на выбор;
- свежая зелень для украшения готового блюда.
Как приготовить картошку печеную в мультиварке:
- Если собрались делать это блюдо и вложить в него душу, тогда и к выбору главного ингредиента необходимо подойти максимально ответственно. Что нужно? Выбрать молодые клубни картофеля среднего размера. Если имеется мелкая картошка – это просто замечательно. Ну а если нет, тоже неплохо, любой картофель пригоден для приготовления этого простого блюда.
- Что касается масла, возьмите ароматное, картошечка получится гораздо вкуснее.
- А теперь можно приступить к работе: картошечку необходимо хорошенько промыть под проточной водой, чтобы не повредить кожуру. Чистить картофель не нужно, особенно если молодой. Если купили зрелый картофель, то можно его почистить.
- Если у вас крупная картошечка, то придется разрезать ее на 2 или 4 части, мелкую оставим, как есть.
- Теперь масло, сразу же необходимо налить в чашу мультиварки растительное масло, но пока что прибор не включать!
- Прямо в масло необходимо выложить подготовленную картошку. Как только помыли, ее нужно обсушить бумажными полотенцами, чтобы она была сухая.
- Картошку положили прямо в масло, теперь делаем в небольшой пиале смесь из любимых специй и соли. Классический вариант: это соль, перец черный молотый, перец душистый молотый и совсем немного красного молотого перца. Перемешали, щедро посыпали картошку смесью специй.
- Верхушку этого блюда желательно дополнительно сбрызнуть растительным маслом. Буквально совсем чуть-чуть.
- Выбираем программу: классический вариант – это режим «Выпечки», таймер необходимо выставить на 50 минут. Открывать крышку, переворачивать и вообще, следить за процессом готовки вам не придется.
- Что делать дальше: сразу же после сигнала таймера, необходимо откинуть крышку, вынуть чашу мультиварки вместе с содержимым (осторожнее, чтобы не обжечься!), пару раз хорошенько встряхнуть картошечку, чтобы она перевернулась на другой бочок.
- Теперь крышку необходимо закрыть и снова выбрать программу «Выпечка». Только на этот раз время приготовления картошки печеной в мультиварке — всего 20 минут. Этого вполне достаточно, чтобы клубни хорошенько пропеклись и взялись красивой, румяной корочкой.
- И вот он, долгожданный сигнал – мультиварка радостно сообщает, что блюдо готово. Вам нужно лишь вынуть горячую картошку, разложить на плоской тарелке и щедро посыпать измельченной зеленью. Зелень можно брать любую, но лучше всего подходит к картошке, приготовленной таким способом, свежий укроп. Его нужно промыть, стряхнуть лишнюю жидкость, нарезать мелко-мелко, добавить половину толченого зубчика чеснока, перемешать. Все, ароматная смесь для украшения блюда, готова – скорее приглашайте всех к столу.
- Картошка печеная в мультиварке – это классический и универсальный гарнир, который отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой, а также с любыми овощами. Приятного аппетита!
Картошка в фольге в мультиварке по-новому
Стандартный рецепт приготовления печеной картошки освоили, хочется чего-то особенного, а именно – разнообразить простой рецепт и подать к столу маленькое произведение искусства, приготовленное своими руками с любовью и заботой. И не нужно даже думать о том, чтобы заказать подобное блюдо в ресторане. Все можно сделать самостоятельно, не выходя из дома. Этот рецепт позаимствован из Швеции, в кафе и ресторанах этой страны подают картошку с очень вкусным соусом, который превращает блюдо в маленький шедевр.
Предлагаем ознакомиться со списком всего необходимого:
- картофель средний или чуть меньше среднего размера – от 6 до 8 шт.;
- масло плодов оливы – 3 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- горчица готовая – 1 ч.л.;
- петрушка свежая – пучок;
- лимон;
- тимьян в любом виде (свежий или сушеный) – по вкусу;
- аналогично по вкусу: соль и молотый черный перец.
Переходим к творческому процессу:
- Сначала несколько слов о выборе основного ингредиента: картофель лучше всего подходит молоденький, только что выкопанный с грядки. Такая возможность выпадает нечасто и не у всех есть дача. Так что если не получилось отыскать и на прилавках супермаркетов или рынков молодой картофель, «зимний» тоже прекрасно подходит. Нужно только выбрать клубни одинакового размера, средние или чуть меньше.
- Картошку выбирайте по таким критериям: гладкая, ровная визуально и на ощупь, без зеленых участков и любых других повреждений. Ее нужно вымыть просто под краном, если сильно грязная – уделите этому подготовительному процессу больше внимания. Если понадобится, воспользуйтесь губкой для мытья посуды, используя жесткую сторону, чтобы хорошенько вымыть каждый клубень.
- Для этого рецепта придется почистить картошку, для молодого картофеля такие усилия можно и не прикладывать, если в процессе мойки хорошенько потереть каждый клубень жесткой мочалкой.
- Теперь заправка: быстренько пропускаем через пресс чеснок, измельчаем удобным способом петрушку (можно в блендере или нарубить ножом). Складываем все составляющие в пиалу, кладем тимьян, соль и перец, перемешиваем эти ингредиенты. Заливаем маслом, снова перемешиваем. Теперь выжимаем сок из одного лимона и кладем ложечку готовой горчицы без добавок. Соус тщательно вымешиваем, пробуем на вкус. Добавляем по необходимости соль и специи.
- Творческий процесс: обсушенный картофель разрезаем острым ножом поперек, но не доходим до конца. Нужно чтобы картофель раскрылся, но дольки держались. И таких надрезов нужно сделать несколько. Чем чаще, тем лучше, если приспособиться, то дольки должны получиться толщиной приблизительно 0.3-0.5 мм.
- Теперь нужно подготовить фольгу: для каждого клубня – по квадратику. По центру кладем картошку и без усилия, слегка раздвигая ложкой дольки, поливаем чесночно-горчичным соусом.
- И это еще не все хитрости: после того как с этим заданием успешно справились, нужно натереть на мелкой терке цедру лимона и по чуть-чуть притрусить каждую картошечку.
- После таких усердных приготовлений, картошку нужно запечатать, уложить на дно мультиварки.
- Можно сказать, что половина дела сделана, остается только доверить процесс готовки мультиварке: активируйте режим «Выпечка», таймер поставьте на 60 минут.
- Особенности готовки: спустя 20 минут нужно заглянуть в мультиварку и проверить, как готовится наше блюдо. Возможно, понадобится добавить ложечку обычной воды и обязательно перевернуть картошку на другой бок, чтобы приготовилась равномерно.
- Хорошо, если у вас получится несколько раз перевернуть картошку, тогда она приготовится равномерно. И, если хотите, чтобы она была с румяной корочкой, нужно продлить время готовки еще на 15 минут.
- Подача: прямо в фольге, после того как услышали сигнал прибора. Позвольте каждому гостю самостоятельно развернуть картошку и продегустировать это удивительно простое и очень вкусное блюдо.
С чем подавать: известно, что картошка сочетается с любыми продуктами. Поэтому любое дополнение в виде овощного гарнира подходит просто замечательно. А еще: грибочки, мясо и рыба. Не помешает и ложечка сметаны. Вкусно настолько, что хочется еще и еще, но тут нужно быть осторожнее, блюдо калорийное! Приятного вам аппетита!
Способы приготовления картошки в мультиварке
Мультиварка – довольно универсальный кухонный аппарат. С ее помощью картошку можно приготовить различными способами, тем самым разнообразив каждодневное меню.
Первые, основные блюда из картошки, а также горячие и холодные закуски можно готовить с помощью следующих программ: пар, варка, тушение, запекание, жарка. С функцией мультиповар можно подобрать индивидуальный режим и приготовить свое авторское блюда.
При любом способе приготовления блюда из картофеля получаются сочными, ароматными, аппетитными, а первые блюда наваристыми. Жареный, запеченный картофель и пироги приобретают золотистую корочку.
Картошка с фаршем в мультиварке Редмонд
Если вы любитель мягкой и ароматной картошки, то этот рецепт придется вам по душе. Фарш сделает блюдо сытным, и вся ваша семья останется довольной. Готовится блюдо немного дольше по времени, чем в духовке, но зато можно не переживать, что оно подгорит, так как в мультиварке Редмонд редко что-то подгорает.
Ингредиенты:
- картофель – 400 г;
- фарш – 300 г;
- помидор – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- приправы – 1 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление картошки с фаршем:
- Поставить фарш размораживаться. Сделать это можно на соответствующем режиме в микроволновке, на «Подогреве» в мультиварке или просто при комнатной температуре, но тогда ждать придется дольше.
- Картофель почистить, помыть и порезать тонкими кружочками или брусочками. В принципе, способ нарезки картофеля на вкус блюда не влияет, так что можно руководствоваться личными предпочтениями.
- Нарезанный картофель посыпать приправами и перемешать.
- Луковицу почистить, помыть и мелко порезать, можно измельчить в блендере.
- Чашу мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на ее дно размороженный фарш, лопаточкой равномерно его распределить.
- Сверху фарша выложить слой картошки и лука, смазать майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Помидоры порезать кусочками. Лучше брать спелые, но слегка твердые помидоры, чтобы не было много сока при нарезке. Их выложить поверх картошки.
- Выставить в мультиварке Редмонд режим «Выпечка», готовить 60 минут. В это время крышку не нужно открывать, ровно по сигналу картошка с фаршем в мультиварке Редмонд будет готова.
Блюдо можно украсить зеленью и подавать к столу.
Как в мультиварке потушить картошку с бараниной и овощами
Блюда с картофелем приобретают насыщенный вкус, если готовятся вместе с мясом, например, бараниной. Она обладает ярким вкусом и ароматом. Сделать ее нежной можно при длительном тушении. Но, чтобы скрыть запах мяса, необходимо использовать ароматные специи, овощи с зеленью. Так для баранины подойдут томаты, чеснок, кинза и репчатый лук.
Ингредиенты по рецепту на 8 порций:
- баранина ребрышки – 0,8 кг.;
- картошка – 0,5 кг.;
- лук с морковью – по 2 шт.;
- томаты среднего размера – 6 шт.;
- мясной бульон – 0,5 л.;
- болгарский перец крупный – 2 шт.;
- сливочное масло – 40 г.;
- свежий чеснок – 5 долек;
- лавровый лист целый – 2 шт.;
- лимонный сок – 3 ст. л.;
- черный перец горошком – 7 шт.;
- смесь перцев – по вкусу;
- белый сахар – 0,5 ч. л.;
- зелень кинзы – 1 пучок;
- морская соль – по вкусу.
Поэтапный процесс приготовления блюда:
- Ребрышки разрежьте на порционные куски, промойте и просушите салфетками. Переложите в чашу, влейте сок лимона и засыпьте измельченную смесь перцев. Перемешайте руками. Мясо должно быть равномерно покрыто приправой. Емкость закройте, поставьте в прохладное место мариноваться около 60 минут.
- Морковь с луком очистите, нарежьте соломкой или полукольцами. Болгарский перец хорошо промойте, разрежьте вдоль и извлеките семена с хвостиком. Мякоть нарежьте поперек в виде полосок. На дне чаши мультиварки растопите сливочное масло в режиме «Жарка».
- Сначала обжарьте на масле лук, затем через 5 минут загрузите морковь со сладким перцем. Продолжайте пассировать овощи на сливочном масле еще 5 минут. Затем загрузите бараньи ребрышки и обжарьте их вместе с луком, морковью и перцем 10 минут.
- На верхушке томатов сделайте надрез, опустите их в кипяток на 15-20 секунд. Слейте воду и снимите кожицу. Мякоть помидоров нарежьте кубиком. Сразу подготовьте картофель. Так как мясу необходимо долго тушиться, то плоды нарежьте крупно. Не забудьте промыть картошку в воде от крахмала.
- Переложите томаты и картофель в чашу мультиварки, влейте теплый бульон, добавьте перец горошком, соль и сахар. Крышку на мультиварке закройте, а отверстие для пара, наоборот, откройте. Переставьте режим на «Тушение», время необходимо установить 60 минут, нажмите «Старт».
- Кинзу тщательно промойте, просушите и измельчите. Чеснок очистите, выдавите через чесночницу. За 15 минут до готовности загрузите эти ингредиенты в чашу вместе с лавровым листом. Продолжайте тушить блюдо до сигнала. Подавайте блюдо со свежим огурцом и зеленым луком.
Советы начинающим хозяйкам или как сварить картошку в мультиварке
Еще парочка советов не помешают, а только помогут приготовить вкусное блюдо:
- если варится картошка для салатов, то желательно класть ее в только что закипевшую воду;
- воды должно быть немного, чтобы она покрывала картошку;
- время варки картофеля среднего размера – 30 минут, крупные клубни варятся 40-45 минут;
- если нужно сварить картошку в кожуре и сохранить ее целостность, то добавьте в воду сок лимона еще до того, как будете опускать в кипящую воду картошечку;
- варится картошка в мундире в соленой воде не допуская сильного кипения;
- готовность продукта проверять желательно не ножом (слишком большой прокол), а зубочисткой или тонкой деревянной палочкой с заостренным концом. Если входит плавно, то клубни готовы;
- переваренный картофель – не только невкусный, но еще и не полезный;
- чтобы быстрее очистить картошку, нужно горячие клубни опустить сразу же в миску с холодной водой, буквально на несколько секунд.
Картошка с говядиной в мультиварке
Картошка с говядиной, тушеная в мультиварке, способна стать коронным блюдом на любом застолье. Говядина идеально подходит для тушения, она не распадается, обладает приятным и изысканным вкусом.
Ингредиенты:
- говядина – 700 г;
- картошка – 800 г;
- чеснок – 5 зубчиков;
- сливочное масло – 50 г;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- вода – 350 мл;
- специи – по вкусу;
- лук – 2 шт.;
- свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) – 1 пучок;
- корень сельдерея, пастернака и петрушки – по 1 шт.
Способ приготовления:
- В первую очередь стоит промыть и порезать говядину на кубики в 2 – 3 см. Слишком крупные куски делать не стоит, говядина – это мясо длительного приготовления, поэтому, чем больше по размеру будут брусочки, тем дольше придется тушить мясо.
- На режим «Жарка» в чашу добавляется растительное масло, а затем выкладывается растительное масло. В зависимости от мощности техники мясо обжаривается со всех сторон 15 – 20 минут.
- Затем нужно почистить, промыть и нарезать тонкой соломкой корешки сельдерея, петрушки и пастернака.
- Когда на мясе появилась корочка, в чашу нужно добавить сливочное масло и нарезанные соломкой корешки. Все обжарить еще 10 минут, а затем добавить порезанный полукольцами репчатый лук и специи. Пряности кладутся на этапе жарки, так они смогут полностью «раскрыться».
- После обжарки мяса и овощей в чашу выкладывается предварительно помытый и порезанный на дольки картофель.
- Все ингредиенты заливаются холодной водой, мультиварка включается на режим «Тушение» на 30 минут.
- За 15 минут до окончания жаркое нужно посолить.
- Степень готовности картошки проверяется ножом или вилкой, она не должна быть твердой. После приготовления стоит оставить жаркое на режиме «Подогрев» еще на 10 -15 минут.
- Подавать блюдо с мелко нарезанной зеленью (кинза, укроп, петрушка).
При желании в жаркое можно добавить еще морковь и сладкий болгарский перец.
Совет: при приготовлении говядины важное внимание нужно уделить специям. Этот вид мяса отлично сочетается с куркумой, тмином, черным молотым перцем, розмарином и тимьяном. Для получения хрустящей корочки стоит добавлять немного тмина, а для придания аппетитного золотистого оттенка немного куркумы.
Для получения хрустящей корочки стоит добавлять немного тмина, а для придания аппетитного золотистого оттенка немного куркумы.
Рецепт 1 тушеная картошка с говядиной
Говядина – коварный продукт. Мясо можно пересушить или не дожарить. Приготовление мяса в мультиварке устраняет данную проблему. Картофель с говядиной в мультиварке полностью раскрывает органолептическую палитру блюда, подчеркивая вкус каждого ингредиента. Говядину с картошкой в мультиварке, рецепты при приготовлении содержат:
- Мякоть говядины – 500 г;
- Картофель – 500 г;
- Чеснок, репчатый лук и морковь – по 1 штуке;
- 2 некипяченой стакана воды;
- Растительное масло – пол стакана;
- Лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Сырое мясо нарезается кубиками, картофель – очищается и режется под размер кусочков мяса. Репчатый лук и морковь очищаются от кожуры и нарезаются мелкой соломкой.
Далее в мультиварку выкладываем говядину и готовим в течение 20 минут, выбрав режим «Выпекание». После звонка таймера к блюду добавляем лук и морковь, готовим еще 5 минут и высыпаем картофель, чеснок и пряности. Затем к продуктам выливаем 2 стакана воды и переключаем устройство в режим «Тушение», доводим блюдо до готовности в течение 1 часа.
С тушенкой
Также можно приготовить блюдо по рецепту картофеля в мультиварке с тушенкой. В случае приготовления блюда из тушенки или готового мяса время на тушение следует урезать в два раза. В противном случае продукты потеряют первоначальный вкус и вид. Для приготовления картофеля с тушенкой в мультиварке понадобиться взять:
- 1 банку тушенки;
- Полкило картофеля;
- По головке моркови и репчатого лука средних размеров;
- 5-6 зубчиков чеснока;
- Растительное масло для обжарки;
- Свежую зелень и лавровый лист;
- Соль, перец и пряности по вкусу;
- 2 стакана кипяченой воды.
Сначала требуется подготовить овощи: очисть от кожуры, промыть и нашинковать. Морковь режем кружочками или натираем на терке большого диаметра, лук – мелко шинкуем, чеснок давим на давилке;
Картофель рекомендуется брать из сортов с низким содержанием крахмала, а очищенные корнеплоды промываем под проточной водой. Затем режем кубиками среднего размера;
После завершения подготовительных работ, в тару мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем морковь, лук и чеснок. Пассируем овощи в режиме «Жарка» или «Выпекание» до приобретения прозрачности;
Затем к блюду добавляем картофель и тушенку, предварительно размягчив мясо вилкой или разделив его на волокна. Кладем лавровый лист, пряности по вкусу, а также солим и перчим;
Закрываем крышку мультиварки и выставляем таймер на полчаса. У некоторых моделей мультиварок минимальное значение таймера превышает отметку в 30 минут – в этом случае отключать устройство придётся самостоятельно. Готовое блюдо украшают мелко нарубленной зеленью и сразу подается к столу.
Обратите внимание! Тушенку выбирают из крупнокускового мяса с минимальным содержанием жиров и растительных добавок, которое можно разорвать по волокнам. Приготовление блюда из бюджетной тушенки станет полным провалом – мясо распадётся на мелкие частицы и не будет чувствоваться
Сортом тушенки можно усилить насыщенность вкуса и калорийность блюда. При применении свиного мяса готовый продукт имеет умеренное содержание жиров, использование говяжьей тушенки – повысить сочность кулинарного изделия и его энергетическую ценность.
Картошка с грибами в мультиварке основные принципы приготовления
Способ приготовления картофеля с грибами в мультиварке прост и не требует слежения за блюдом при готовке. Достаточно заложить все ингредиенты в кастрюлю и дождаться сигнала таймера.
Блюда из мультиварки сохраняют больший процент полезных микро- и макроэлементов, необходимых организму, имеют меньшую калорийность, так как не требуют обильного количества жиров для термической обработки. Благодаря этому, продукты приготовленные в мультиварке, можно включать во время физической подготовки, лечебных диетах или в течение разгрузочных дней.
Advertisements
Рецепт приготовления картофеля с грибами в мультиварке выполнятся по схожему алгоритму – чтобы приготовить блюдо необходимо:
- Очищенный картофель промыть под проточной водой и нарезать кубиками. Чем меньше будет размер кубиков, тем быстрее блюдо дойдет до готовности;
- Грибы также необходимо очистить от кожицы, затем промыть, нарезать пластинками и оставить на бумажных полотенцах для просушки. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы, однако при приготовлении разных сортов грибов влияет размер нарезки. Корректировка формы предотвратит вероятность наличия сырых продуктов в готовом блюде;
- При завершении подготовительных работ на дно мультиварки выливаем растительное масло и выкладываем картофель, обжариваем до полуготовности. Затем добавляем лук и грибы и готовим, пока картофель не станет мягким.
Это интересно! Разнообразить вкусовую палитру блюда можно добавив в процессе приготовления мелко нарезанные приправы, свежие овощи или соленья. Также приветствуется использование различных пряностей и специй для картофеля или мяса.
При варианте приготовления блюда с мясом, картофель можно не только обжаривать в мультиварке, но и запекать или тушить в режиме «Выпекание». Вливая немного воды в кастрюлю от мультиварки, можно добиться конечной мягкости продуктов: чем больше воды, тем сильнее блюдо потушится. Во время приготовления тушеного картофеля в воду можно добавить томатную пасту, сметану или сливки, готовые соусы, что разнообразит вкусовое сочетание основных ингредиентов блюда.
Картофель, приготовленный в мультиварке, дополнятся любыми ингредиентами, это позволяет получить новое блюдо.
Готовим гарниры в мультиварке Redmond
Считается, что раздельное питание куда полезнее употребления в пищу одновременно продуктов, содержащих большое количество белков и углеводов. Однако все мы привыкли есть мясо или рыбу с гарниром: так сытнее. Картошка, рис и гречка вкусны и безо всяких дополнений и могут быть самостоятельными блюдами, если их правильно приготовить. Лучше всего это делать в мультиварке.
Приготовить гарнир в мультиварке Redmond проще простого. Начнем с картофеля. В мультиварке его можно и сварить, и потушить, и пожарить, и приготовить на пару и даже сделать картошку фри. Кому как нравится.
Для приготовления картофеля каким-либо образом в первую очередь необходимо его очистить от кожуры и порезать ломтиками или кружочками. Если Вы хотите сварить или приготовить картофель на пару, то можно его только почистить, разрезав лишь крупные картофелины.
Вареный картофель:
- После всех приготовлений налейте воду в чашу мультиварки, чтобы она полностью покрывала положенный в нее картофель.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выберите в меню мультиварки Редмонд режим «Варка», нажмите на «Старт».
- Если у Вас модель мультиварки с ручной установкой времени, выставите – 30 минут.
- По прошествии времени извлеките готовый картофель из мультиварки, посыпьте его свежей душистой зеленью, добавьте сливочного масла и можете подавать на стол.
Печеный и жареный картофель готовится с добавлением растительного масла и без воды. Вам будет необходимо выбрать режим «Выпечка» и опять же нажать на «Старт». Если Вы хотите приготовить картофель с золотистой корочкой, его необходимо перемешать минут через 20 и потом продолжить готовку (общее время жарки – 40 минут).
Печеный картофель можно сделать еще вкуснее, чем в «Крошке-картошке». Для этого не надо его чистить. Вымытые крупные картофелины необходимо положить на дно мультиварки и установить режим «Выпечка» на два часа. Затем картофель разрезать посередине, добавить сливочное масло, тертый сыр и перемешать. В картофель можно добавить грибы с луком, измельченные крабовые палочки с майонезом, кусочки мяса – в общем все, что Вашей душе угодно.
Для приготовления картошки фри в чащу мультиварки Redmond наливаем растительное масло (1,5 л) и засыпаем картофель, порезанный тонкими ломтиками. Готовим в режиме «Выпечка» полчаса. После звукового сигнала извлекаем картофель и выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишнее масло.
Тушеный картофель получится очень вкусным, если залить его сметаной и добавить морковь и лук (предварительно обжарив их). В данном случае выбираем режим «Тушения» — такой есть, например, у мультиварки Redmond series MultiPRO RMC-M4502 Black — и тушим продукты в течение часа.
Приготовленный на пару картофель сохранит в себе все полезные вещества. В нем очень много витаминов, а также калия, магния, железа и фосфора. Вам будет необходимо залить в чащу мультиварки воду, вставить паровую пластину, на которую Вы и выложите очищенный и порезанный картофель. Режим выберите «Готовка на пару» или если у Вас модель мультиварки, у которой его нет — «Мультиповар». Готовьте в течение 30-40 минут.
Рис и гречку можно приготовить на пару таким же образом. Однако в некоторых моделях мультиварок Редмонд (например, в Redmond series MultiPRO RMC-M4504) для риса предназначена специальная программа «Rice», которая подходит и для приготовления гречки.
Итак, сначала Вам надо промыть крупу в холодной воде. Затем залить воду в чашу мультиварки, соблюдая пропорцию 2 к 1, то есть варить килограмм гречки необходимо в двух литрах воды.
В мультиварку можно залить как холодную, так и только что вскипяченную в чайнике воду. В последнем случае готовая крупа будет более рассыпчатой, а в самой мультиварке рис или гречка проварятся всего полчаса.
Готовя любой из гарниров в мультиварке Редмонд, Вы вправе экспериментировать. В готовый рис Вы можете добавить специи или овощи, в гречку – тушеное мясо и лук, картофель можно подать к столу с рыбой или грибами или сделать из него и других продуктов запеканку.
Как бы далеко ни зашла Ваша фантазия, с мультиваркой Редмонд Вы сможете готовить быстро и без лишних хлопот, при этом создавая вкуснейшие блюда, которые по достоинству оценят Ваши домочадцы.